charcutaria santo antônio em juazeiro da bahia

Charcutaria Santo Antônio: A Arte do Tempo e do Defumado.

Produtos finalizados com lenhas selecionadas, ideais para consumo imediato ou sanduíches gourmet.

Buffalo Wings

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Iguaria Charcutaria Santo Antônio

Filé de Salmão Defumado

Buffalo Wings

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Filé de Salmão Defumado

Nossas Opções Especiais Pensada para Você

Peito de Frango Defumado Artesanal

Não é apenas frango, é charcutaria de precisão. Nosso peito de frango passa por uma cura lenta de 3 dias em um blend secreto de especiarias, garantindo suculência máxima do centro às bordas.

A finalização é feita com defumação natural em lenha de macieira, trazendo notas levemente adocicadas e uma cor impecável. Sem pressa, sem atalhos.
 

 

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Nossas Opções Especiais Pensada para Você

Carpaccio de Salmão Defumado

Carpaccio de Salmão Defumado: Geralmente envolve fatias muito finas de salmão defumado, muitas vezes servido como aperitivo com temperos leves, azeite, alcaparras ou rúcula. A ênfase é na textura suave e na delicadeza do corte.

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filé de salmão

Finalmente uma charcutaria no Vale do São Francisco que respeita o tempo da carne. O sabor é profundo, nada industrial. Uma verdadeira obra de arte no prato!

É muito Saborosa, de verdade!

Julia Trussel

Um resgate da charcutaria clássica com o tempero e a paixão do nosso São Francisco. Vale muito cada segundo de espera pela cura natural.

Vocês estão fazendo um belo trabalho, vamos pra cima!

Jason Jones

Acompanhei de perto o nascimento da Charcutaria Santo Antônio e ver essa ‘Estética do Cuidado’ de perto faz toda a diferença no incrível paladar que fina no final. É gastronomia de alto nível em Juazeiro ou em Petrolina.

Léo Barreto
Produção a todo gás, Pastrami, Lombo Canadense e Bacon com especiarias, a defumação perfeitas lascas de laranjeira!

Os Defumados da Linha “Signature

Produtos finalizados com lenhas selecionadas, ideais para consumo imediato ou sanduíches gourmet: Peito de Frango, Lombo Defumado, Bacon Artesanal.

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