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Charcutaria Santo Antônio:
A Arte do Tempo e do Defumado.
Não é apenas frango, é charcutaria de precisão. Nosso peito de frango passa por uma cura lenta de 3 dias em um blend secreto de especiarias, garantindo suculência máxima do centro às bordas.
Carpaccio de Salmão Defumado: Geralmente envolve fatias muito finas de salmão defumado, muitas vezes servido como aperitivo com temperos leves, azeite, alcaparras ou rúcula. A ênfase é na textura suave e na delicadeza do corte.
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